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預防癌癥還能降脂 小小西芹的大功效

西芹營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素,而除了營養豐富之外,西芹的保健效果也令人刮目相看,因為西芹在預防癌癥、降脂、改善骨骼健康方面都有非常后的功效。

根據美國農業部國立營養數據庫的資料,10棵西芹含有4千卡的熱量、0.3克蛋白質、0.1克脂肪、0.6克碳水化合物、0.3克膳食纖維和0.1克糖分。同樣數量的西芹還能提供人體日常所需維生素K數量的205%和維生素A的17%。

更重要的是,西芹還有以下健康功效:

預防癌癥。楊梅酮是存在于西芹中的一種黃酮醇,它被證實對皮膚癌具有化學預防作用。此外,西芹含有大量的葉綠素,它能有效地阻斷雜環胺的致癌作用;雜環胺多在高溫燒烤食物時生成。如果你喜歡吃燒烤食品,不妨加入西芹。

抗炎降脂。動物實驗表明:楊梅酮能降低血糖水平和胰島素的抵抗性,有抗炎和抗高血脂的效應。

改善骨骼健康。食用充足的維生素K(10棵西芹所提供的量)能夠提高人體對鈣質的吸收量,降低尿液中鈣質的排泄量。

吃西芹的注意事項:

西芹的營養很豐富,我們吃西芹可以補充營養,強身健體,但是我們在吃西芹的時候還是要有所注意的,例如西芹不適合和什么食物同食,什么人不適合食用西芹等等:

1、西芹不宜與胡蘿卜同食,可能會破壞胡蘿卜素;

2、西芹不宜與兔肉同食,二者同食可能會引起脫發;

3、西芹不宜與雞肉同食,二者同食可能會降低免疫力,不利于身體健康;

4、西芹不能與甲魚同食,二者同食可能會引起中毒。

5、西芹可降血壓,所以如果是血壓偏低者,則不宜食用西芹。

西芹的吃法:

西芹營養豐富,吃西芹可以補充營養,促進消化,強身健體,我們吃西芹的時候可以注意搭配和吃法,以更好地發揮其營養及功效。

1、和瘦豬肉搭配。西芹和瘦豬肉搭配著吃的口感不錯,而且容易改善胃口,還可補充蛋白質,提高身體免疫力,增強抵抗力。

2、和腐竹搭配。西芹和腐竹搭配著吃的口感不錯,而且可以有效地抗疲勞,減輕疲勞感,補充精力。

3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜來吃,雖然西芹的葉子味道比較苦澀,但是西芹的葉子的營養比莖根豐富,所以吃的時候不要拋棄了葉子哦,可以在榨芹汁或者做成熟菜的時候加一點糖或者骨頭湯,去其苦味,以更好地入食。其它推薦:快速減肥

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