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端午時節,大家都高高興興地吃粽子,一些肝病患者特前來咨詢,問能不能吃。其實,肝病患者是可以吃粽子的,對肝功能沒有損害,但要注意以下幾點:

第一、食用粽子應注意適量,應細嚼慢咽,以每餐1個為原則,不要超過2個,以免造成消化不良。健康人進食粽子后也會出現胃部不適、返酸等癥狀,肝病患者更要注意。

第二、應根據自身情況選擇適合的品種食用。一般肝病患者吃粽子應注意與其他食物合理搭配,不要吃太多;對于肝硬化及重癥肝病患者,往往有明顯的胃腸道癥狀或合并消化道出血,因此不要食用,以免加重病情;而對于合并糖尿病的患者,粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,有的是直接加糖,因此應少吃或不吃;肉粽子、蛋黃粽和豬油豆沙粽子等所含脂肪多,屬油膩食品,患有高血壓、高血脂、脂肪肝、冠心病的人最好不要吃。

第三、注意與其他食物的合理搭配。吃粽子時,最好喝一碗清鮮味美的湯,如冬瓜湯、竹筍湯、絲瓜湯等,之后再搭配一些口感清爽的菜品,如松菇蘆筍、涼拌苦瓜、香菇炒油菜等,以減輕腸胃壓力,避免消化不良。有些粽子,比如肉粽,較油膩,吃完后慢慢品一杯清茶可以減輕油膩感。

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