肝病患者如何吃粽子更健康

健康飲食
2017/06/02
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端午時節，大家都高高興興地吃粽子，一些肝病患者特前來咨詢，問能不能吃。其實，肝病患者是可以吃粽子的，對肝功能沒有損害，但要注意以下幾點：

第一、食用粽子應注意適量，應細嚼慢咽，以每餐1個為原則，不要超過2個，以免造成消化不良。健康人進食粽子后也會出現胃部不適、返酸等癥狀，肝病患者更要注意。

第二、應根據自身情況選擇適合的品種食用。一般肝病患者吃粽子應注意與其他食物合理搭配，不要吃太多；對于肝硬化及重癥肝病患者，往往有明顯的胃腸道癥狀或合并消化道出血，因此不要食用，以免加重病情；而對于合并糖尿病的患者，粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，有的是直接加糖，因此應少吃或不吃；肉粽子、蛋黃粽和豬油豆沙粽子等所含脂肪多，屬油膩食品，患有高血壓、高血脂、脂肪肝、冠心病的人最好不要吃。

第三、注意與其他食物的合理搭配。吃粽子時，最好喝一碗清鮮味美的湯，如冬瓜湯、竹筍湯、絲瓜湯等，之后再搭配一些口感清爽的菜品，如松菇蘆筍、涼拌苦瓜、香菇炒油菜等，以減輕腸胃壓力，避免消化不良。有些粽子，比如肉粽，較油膩，吃完后慢慢品一杯清茶可以減輕油膩感。

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