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【導讀】你知道嗎,菠蘿煮著吃最營養並能防過敏哦!隨著菠蘿的大量上市,菠蘿過敏的患者近日也日漸增多。南京的馮先生甚至還出現了嘴唇發麻、嘔吐、頭暈等症狀,手臂上出現大量紅疹。下面小編介紹,菠蘿煮著吃最營養並能防過敏!

據介紹,菠蘿中含有多種生物甙和菠蘿蛋白酶,這些物質容易使人出現過敏症狀,如頭痛、嘔吐、腹痛、腹瀉、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻,甚至呼吸困難、休克等嚴重症狀。

怎樣才能避免菠蘿過敏?李群主任介紹了兩種方法:一是吃菠蘿前將其放在鹽水裏浸泡或煮一會再吃,另一種就是將菠蘿烹飪後再吃,比如香菠咕咾肉等,一方面增加了菜肴的營養,另一方面也減少了菠蘿的致敏可能性。

食物過敏反應是人體免疫異常的一種表現。大多數食物過敏從根本上來講是腸道健康存在問題,腸道內環境紊亂,菌群比例失調,腸道通透性增加,大分子的蛋白質物質進入血液,形成抗原,容易產生過敏。

實際上腸道本身不僅是消化器官,還是人體最大的免疫器官,同時腸道內不是無菌的而是有菌的,一些細菌附著在腸道內壁,會形成一個保護膜,抵禦外界細菌的侵蝕,對機體能起到保護作用。

吃菠蘿的禁忌

菠蘿煮著吃最營養並能防過敏

菠蘿中的菠蘿蛋白酶屬於容易引起過敏的物質,因此,患有潰瘍病、凝血功能障礙、濕疹疥瘡等人群應禁食菠蘿。發燒的人也不宜多吃,因為此時機體的代謝特別強,攝入過敏原後,如被機體誤以為是異蛋白,會加重發燒症狀。因為菠蘿較酸,容易刺激牙齦和黏膜,胃病患者最好少食。

吃菠蘿的注意事項

1.不要吃爆曬沒涼卻的菠蘿。菠蘿摘下後,應先放在陰涼的地方,等涼卻後再食用;

2.不可空腹吃,否則會傷胃,引起腹痛等;

3.一次不能吃太多,最好一次吃一個就可以了。

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