關愛健康網_台湾健康門戶網站

關愛健康網,專業的健康資訊門戶網站,提供最權威的健康訊息服務,為讀者提供心理健康、兩性保健、飲食健康、健身、養生等健康保健話題

您所在的位置: 首页 > 健康飲食 > 紅薯防病保健七大功效
犀利士 樂威壯 壯陽藥品 羅氏鮮 犀利士 樂威壯 持久液 威而鋼 減肥藥 持久膏 樂威壯 羅氏鮮 減肥藥

紅薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素。紅薯雖小,其營養價值和養生保健作用卻很大。那么紅薯都有哪些保健功效呢?

防病保健7大作用

1.抗癌:常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

2.護心:紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預防心血管疾病。日本學者還發現,紅薯含有膠原、黏多糖,能降低血液中總膽固醇的含量,預防動脈硬化、冠心病的發生。

3.預防肺氣腫:進食富含維生素A的紅薯可預防肺氣腫,使發病率明顯降低。

4.控糖:奧地利維也納大學的一項臨床研究表現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

5.抗衰:紅薯中含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。

6.減肥:減肥科學研究發現,紅薯是一種理想的減肥食品。因為它低脂肪、低熱能,同時又能有效地阻止糖類在體內轉變為脂肪。

7.通便:紅薯中還含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。

巧手成佳肴

紅薯既可作主食,又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸吃法眾多。一經巧手烹飪,也能成為席上佳肴。如四川的紅苕泥,黃紅油亮,甜香可口;陜西的醋熘紅苕絲,酸辣脆嫩,風味別致,還有福建的“荔香薯片”,湖北的“桂花紅薯餅”等,皆為聞名遐邇的地方風味小吃。

紅薯的烹飪小技巧

紅薯雖好,但所含淀粉粒較大,而且它的氣化酶,容易刺激胃液分泌,產生二氧化碳,就會引起腹脹打嗝、吐酸水。所以您可將切成塊狀的紅薯放在鹽水里浸泡10分鐘,再蒸煮就可以了!

食用小貼士

需要注意的是,食用紅薯不宜過量,否則會引起腹脹、燒心、泛酸、胃痛等不適感。帶有黑斑的紅薯不能吃。紅薯也不宜與柿子同吃,因紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,與柿子中的鞣質、果膠發生反應,會沉淀凝聚,產生硬塊,嚴重時可引起胃出血、胃潰瘍或腸梗阻。

相关日志: